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2022.02.27
スタッフ日記
横浜ベイシェラトン「ベイ・ビュー」
こんにちは。
３月が近づいてきて、春の気配を感じます。
今日は横浜駅から歩いてすぐの「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」
28階のフレンチ「ベイ・ビュー」、エレガンスランチをご紹介いたします。
北海道フェアということで、北海道の食材をふんだんに使用しております。
３月が近づいてきて、春の気配を感じます。
今日は横浜駅から歩いてすぐの「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」
28階のフレンチ「ベイ・ビュー」、エレガンスランチをご紹介いたします。
北海道フェアということで、北海道の食材をふんだんに使用しております。
まずは、オードブル。
「北海道のミズダコとカジキマグロのマリネを軽い燻製にして
ビーツとフランボワーズ風味のラヴィゴットソースと共に」
トップにお花が乗せられて、とても綺麗です。
眺めるだけでも十分愉しむことができます。
ビーツのほんのりとした甘さとベリーがふんわり香ってきてとてもおいしいです。
「北海道のミズダコとカジキマグロのマリネを軽い燻製にして
ビーツとフランボワーズ風味のラヴィゴットソースと共に」
トップにお花が乗せられて、とても綺麗です。
眺めるだけでも十分愉しむことができます。
ビーツのほんのりとした甘さとベリーがふんわり香ってきてとてもおいしいです。
お次はメインの魚料理です。
「北海道のホタテ貝とサーモンのポワレ
毛ガニとキノコのナージュ仕立て」
とても肉厚なホタテで、ナイフで切り込むのをとても楽しんでしまいました！
ベイ・ビューでは魚料理と肉料理Wメインのフレンチフルコースを愉しめます。
お次はお肉料理です。
「北海道のホタテ貝とサーモンのポワレ
毛ガニとキノコのナージュ仕立て」
とても肉厚なホタテで、ナイフで切り込むのをとても楽しんでしまいました！
ベイ・ビューでは魚料理と肉料理Wメインのフレンチフルコースを愉しめます。
お次はお肉料理です。
３つの中から選べるのですが、悩みに悩んだ結果こちらにしました。
「北海道産黒豚肩ロースのグリル
柑橘と生姜のドレッシングとジュ・ド・ポー」
美味しいお肉と柑橘の爽やかさがとても合います！
「北海道産黒豚肩ロースのグリル
柑橘と生姜のドレッシングとジュ・ド・ポー」
美味しいお肉と柑橘の爽やかさがとても合います！
ベイ・ビューは最上階の２８階です。
窓からは横浜のビルや港の景色を見ながら、お料理を味わうことができます。
スパークリングワインに映る、横浜の景色が素敵です。。
お料理だけでなくスタッフさんのきめ細かいサービスもよく、とてもいい時間を過ごしました。
皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。
ご予約はこちらから。
→「ベイ・ビュー」エレガンスランチ
横浜ベイシェラトン 28階「ベイ・ビュー」
〒220-8501 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
◆ランチ 11：30～14：30L.O.
（3/31まで14：00 Close)
窓からは横浜のビルや港の景色を見ながら、お料理を味わうことができます。
スパークリングワインに映る、横浜の景色が素敵です。。
お料理だけでなくスタッフさんのきめ細かいサービスもよく、とてもいい時間を過ごしました。
皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。
ご予約はこちらから。
→「ベイ・ビュー」エレガンスランチ
横浜ベイシェラトン 28階「ベイ・ビュー」
〒220-8501 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
◆ランチ 11：30～14：30L.O.
（3/31まで14：00 Close)
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