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2022.06.11
グルメガイド
麺 紡木（つむぎ）｜大阪_ラーメン（扇町）
扇町で人気のラーメン屋さん「麺 紡木」（めん つむぎ）
関テレの隣、ファミリーマートさんの並びにある地下1階にあるラーメン屋さんです。
比較的若い年齢層や、小さな子どもを連れた家族連れが多く並びの列ができるなぁと思って早２年、行ってきました紡木さん。
ラーメン：★★★★☆
サービス：★★★★★
高級感：★★★★★
関テレの隣、ファミリーマートさんの並びにある地下1階にあるラーメン屋さんです。
比較的若い年齢層や、小さな子どもを連れた家族連れが多く並びの列ができるなぁと思って早２年、行ってきました紡木さん。
ラーメン：★★★★☆
サービス：★★★★★
高級感：★★★★★
階段は1階まで降りると券売機で購入するスタイルです。
非常にインパクトのある浮世絵チックな看板がキャッチな階段にはすでに長蛇の列です。
若い女性のお客様が多く見受けられ（時間帯は17時30分の夜の開店に合わせてでしたが）ちょっと浮いてしまったかなと思いましたが何のその、来店が初めての方に説明する店員さんがいました。
非常にインパクトのある浮世絵チックな看板がキャッチな階段にはすでに長蛇の列です。
若い女性のお客様が多く見受けられ（時間帯は17時30分の夜の開店に合わせてでしたが）ちょっと浮いてしまったかなと思いましたが何のその、来店が初めての方に説明する店員さんがいました。
案内された席は大変きれいでちょっとお高めのお店のような居心地の良さ。
非常に丁寧で笑顔のある優しい接客と案内に癒されつつ、小学校未就学児には、ラーメンは無料サービスという太っ腹です。
店内は広く軽く50席はありそうです。また個室もありそうな感じがしました。（未確認）
これはちょっと長居しても大丈夫なお店の作りです。
非常に丁寧で笑顔のある優しい接客と案内に癒されつつ、小学校未就学児には、ラーメンは無料サービスという太っ腹です。
店内は広く軽く50席はありそうです。また個室もありそうな感じがしました。（未確認）
これはちょっと長居しても大丈夫なお店の作りです。
こちらは「煮干し醤油らぁ麺、とろっと味玉付き」９５０円に、トッピングは「特製盛り」３５０円です。
煮干しの旨味をダイレクトに感じつつも嫌な臭みなどは一切なく澄んだスープに絡まる中太麺の相性抜群の一杯。
3種類の醤油をブレンドして牡蠣やアワビの煮干しで旨味を加えた醤油たれのようで抜群の旨味です。
スープはいりこ出汁に利尻の昆布、シイタケをじっくりと水出しして焚き上げ時に更に煮干しを追加しています。
流行りのレアチャーシューも大変おいしく、バラチャーシュー、鶏肉団子もこだわりを感じるおいしさ。
メンマも自家製で臭みなし！非常に満足のいく一杯です。
煮干しの旨味をダイレクトに感じつつも嫌な臭みなどは一切なく澄んだスープに絡まる中太麺の相性抜群の一杯。
3種類の醤油をブレンドして牡蠣やアワビの煮干しで旨味を加えた醤油たれのようで抜群の旨味です。
スープはいりこ出汁に利尻の昆布、シイタケをじっくりと水出しして焚き上げ時に更に煮干しを追加しています。
流行りのレアチャーシューも大変おいしく、バラチャーシュー、鶏肉団子もこだわりを感じるおいしさ。
メンマも自家製で臭みなし！非常に満足のいく一杯です。
こちらは「プレミアム小麦と鯛の冷や汁」１０８０円 薬味付き焼きおにぎりと鯛の天ぷら320円くらい
限定メニューの冷たいラーメンです。鯛の出汁が濃厚にそれでいて透き通った黄金色のスープにこの世のものかと思うほど、つるつるとしたプレミアム麺です。具は一切なし。
店員さんが、「出汁氷です」とチーズや胡椒をぐりぐりと回して出すマシーンから氷をラーメンの上にたっぷりとかけてくれます。
限定メニューの冷たいラーメンです。鯛の出汁が濃厚にそれでいて透き通った黄金色のスープにこの世のものかと思うほど、つるつるとしたプレミアム麺です。具は一切なし。
店員さんが、「出汁氷です」とチーズや胡椒をぐりぐりと回して出すマシーンから氷をラーメンの上にたっぷりとかけてくれます。
こちらが、薬味付き焼きおにぎりと鯛の天ぷらです。タイの天ぷらは、そのまま、食べて良し！とのこと。
お塩がついているので塩で頂きました。揚げたてで旨しです。
お塩がついているので塩で頂きました。揚げたてで旨しです。
ラーメンを食べた後は、焼きおにぎりを投入して締めの雑炊的な要素で冷かけご飯を頂きました。
SNSでは大変バズっているようで非常に若い女性客が多く皆さん携帯片手に何やら楽しそうであります。
おいしいラーメンランキングを独自で作ろうともくろむ、相鉄フレッサイン大阪なんば駅前へのご予約お待ちしております。
支配人
SNSでは大変バズっているようで非常に若い女性客が多く皆さん携帯片手に何やら楽しそうであります。
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