2021.09.28

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名古屋的最佳美食!名古屋的5個特色美食

名古屋是與東京和大阪並稱為日本最大城市之一。它也是著名的美食之城,獨特的城市文化孕育了許多獨特的美食,作為「名古屋美食」深受人們的喜愛。在這篇文章中,為您介紹當地的五種特色美食,訪問名古屋時一定要品嚐一下哦。

名古屋味道的由來"Nagoya-meshi"

介紹名古屋美食之前,先說明一下「名古屋美食」的由來。

「名古屋美食」的定義和歷史

「名古屋美食」是將生活在名古屋及其周邊地區人們所喜愛的當地美食和當地飲食文化相結合的總稱。其中有些菜餚已經被食用了很久很久,而有些菜卻是起源於名古屋的創新料理。這些也是來名古屋觀光的最期待的部分之一。

名古屋味道在2005年日本愛知世博會上引起眾大關注

「名古屋美食」在2005年日本愛知世博會上,首次為日本全國所知。當時,電視和雜誌也紛紛報導名古屋味道,獨特的飲食文化吸引了廣大人們的關注,「名古屋美食」的知名度直線上升。如今,名古屋美食被確立為地域品牌,並舉辦邊走邊吃的活動,已經成為名古屋的重要旅游資源。

名古屋的特色美食

種類豐富是「名古屋美食」的魅力之一。在此,我們將介紹一些最受歡迎的特色美食。

・味噌勝

炸豬排(Tonkatsu)通常都是與醬汁一起食用,但在名古屋自古以來對味噌一直比醬汁更受歡迎。味噌是名古屋最受歡迎的食品之一,其特點是使用以八丁味噌為基礎的醬汁,據說起源於戰後的食品攤位,人們用「土手煮」的味噌來蘸炸串而開始。
你可以品嚐任何一家名古屋的炸豬排專門店。根據店鋪不同會使用光滑的味噌醬和濃郁粘稠味噌醬,所以你可以嘗試並比較這兩種醬。

味增烏冬面

味增烏冬面是名古屋非常有人氣的特產之一,還可以作為特產或禮物。味增烏冬面一般使用土鍋慢火烹製,相比一般的烏冬面會有更勁道的口感,尤其用八丁味噌調味簡直是味道超群。建議在熱烏冬面上面再加一個生雞蛋,再推薦您一個吃法,將其放在米飯上蘸醬汁吃更美味。

名古屋

名古屋寬麵是一種扁平的薄薄的拉伸麵條。而且對麵條厚度還有規定,必須在2毫米~4.5毫米之間才可以稱為寬麵。常見做法是使用宗田鰹魚或魚乾熬成基礎湯汁,再加入醬油,最後添加菠菜、魚糕、油炸豆腐等蔬菜等。

炸雞翅

它的正式名稱是炸雞翅(Tebasaki Karaage)。據說它起源於一家居酒屋(日本風格的酒吧)進貨時誤點了雞翅,而不是通常的雞肉。酥脆多汁的炸雞翅裹上甜辣醬,撒上香料和芝麻,就這樣人氣炸雞翅就從此誕生了。它已成為名古屋居酒屋的一個標準居酒屋菜單。

鰻魚蓋飯

說到「名古屋美食」鰻魚蓋飯絕對是不能錯過的美味。炙烤的鰻魚被切成條狀,然後放在一碗熱米飯上,最後分到自己的小碗裡享用。作為招待客人的菜單,它很受歡迎,可以在一頓飯中享受四種不同的口味。
第一口,可品嚐原味,第二口,添加調料食用,第三口,澆上原汁泡著吃,第四口,選擇以上自己最喜歡的吃法。
「名古屋美食」是名古屋魅力的重要組成部分。希望您在名古屋遊玩愉快,可參考上面的信息,享受各種美味。


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