2022.02.27

スタッフ日記

横浜ベイシェラトン「ベイ・ビュー」

こんにちは。

3月が近づいてきて、春の気配を感じます。

今日は横浜駅から歩いてすぐの「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」

28階のフレンチ「ベイ・ビュー」エレガンスランチをご紹介いたします。

北海道フェアということで、北海道の食材をふんだんに使用しております。
 

まずは、オードブル。

「北海道のミズダコとカジキマグロのマリネを軽い燻製にして
ビーツとフランボワーズ風味のラヴィゴットソースと共に」

トップにお花が乗せられて、とても綺麗です。
眺めるだけでも十分愉しむことができます。

ビーツのほんのりとした甘さとベリーがふんわり香ってきてとてもおいしいです。
 
お次はメインの魚料理です。

「北海道のホタテ貝とサーモンのポワレ
毛ガニとキノコのナージュ仕立て」

とても肉厚なホタテで、ナイフで切り込むのをとても楽しんでしまいました!

ベイ・ビューでは魚料理と肉料理Wメインのフレンチフルコースを愉しめます。
お次はお肉料理です。

3つの中から選べるのですが、悩みに悩んだ結果こちらにしました。

「北海道産黒豚肩ロースのグリル
柑橘と生姜のドレッシングとジュ・ド・ポー」

美味しいお肉と柑橘の爽やかさがとても合います!

 

ベイ・ビューは最上階の28階です。

窓からは横浜のビルや港の景色を見ながら、お料理を味わうことができます。

スパークリングワインに映る、横浜の景色が素敵です。。

お料理だけでなくスタッフさんのきめ細かいサービスもよく、とてもいい時間を過ごしました。

皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。

ご予約はこちらから。
「ベイ・ビュー」エレガンスランチ

横浜ベイシェラトン 28階「ベイ・ビュー」
〒220-8501 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
◆ランチ 11:30~14:30L.O.
 (3/31まで14:00 Close)


 

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